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¿Qué es la auriculoterapia?

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Hoy en Dietista Pamplona vamos a enseñarte qué es ésta técnica. La auriculoterapia es una técnica terapéutica dentro de la Medicina Tradicional China que se muestra como una herramienta de gran efectividad tanto en el diagnóstico como en el tratamiento de diversas patologías. Su carácter de microsistema le permite actuar desde una pequeña parte del cuerpo, la oreja, en el resto del organismo reequilibrándolo.Diferentes puntos de esta zona reflejan desequilibrios que pueden ser solucionados mediante la estimulación de los mismos, ya sea de forma permanente (unos días) -colocando semillas, bolitas imantadas o chinchetas fijas-, o puntualmente -agujas filiformes, moxibustión, microsangradura-.De sencilla aplicación y contrastada eficacia, destaca de manera especial para tratamientos de obesidad y control de peso, así como para tratar casos relacionados con las adicciones (especialmente la del tabaco) y los malos hábitos.Ayuda a regular los estados de estrés/ ansiedad y la ingesta compuls…

¡Pásate a la Quinoa!

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Hoy en Dietista Pamplona queremos hablarte de este genial alimento. Esta semilla, Quinoa, que viene de los Andes es rica en vitaminas A, D y del grupo B, en minerales como el calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo, tiene un porcentaje de proteínas del 18 % (más cantidad que otros cereales) y contiene todos los aminoácidos esenciales, entre ellos: lisina,isoleucina, metionina, triptófano, valina, que hace que sea una proteína de alto valor biológico.Por su aporte alto en hidratos de carbono es un alimento energético recomendado para cualquier persona: estudiantes, deportistas, niños, adultos, ancianos, embarazadas,….
Gracias a su riqueza en vitaminas y minerales es buena para la concentración, huesos, etapas de crecimiento, para el sistema nervioso y para el sistema inmune.
Al no contener gluten es un alimento apto para los celíacos y además resulta más digestiva.
Se cocina de manera sencilla y rápida tan sólo 15 minutos tarda en hacerse. Se ponen dos medidas de agua a calentar y,…

Riquísima crema de untar de algarroba

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¡Hola!El otro día hicimos en Dietista Pamplona una crema de algarroba, riquísima así que os pasamos la receta para que la tengáis y la probéis.¡Os encantará!La podéis tomar para desayunar con pan integral en tostada o como tentempié o snack saludable para almuerzo o merienda con fruta o palitos de pan integral.¿Qué es la Algarroba?Es el fruto del árbol algarrobo, Ceratonia Siliqua L, originario del Mediterraneo. Es una legumbre, pero se utiliza normalmente en polvo, «la harina de algarroba» como sustituto al cacao o chocolate en postres y dulces. Pero tiene ventajas nutricionales al cacao además NO es un alimento excitante -el cacao sí- así que viene muy bien para los niños/as.La algarroba es muy nutritiva, como otras legumbres, contiene vitaminas del grupo B, A, C y E, minerales como potasio, magnesio, hierro, fósforo, zinc, entre otros, es rica en fibra y en proteinas vegetales. Además es energética por su contenido en hidratos de carbono.Por su propiedades nutricionales este alimen…

¿Qué beber en invierno?

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¡Buenos días!Son unas cuantas personas que nos cuentan a Dietista Pamplona que ahora en invierno no les apetece beber tanto agua. Es cierto, que en esta época del año, que hace más frío y no se suda tanto como en verano, parece que el cuerpo no nos pide beber agua. Aún así, como sabéis, es importante tomar agua, no tanto como si hay una pérdida de líquidos, pero se necesita.¿Si le añadimos un toque de sabor al agua, puede que os apetezca más? Pruébalo…Véamos aquí alguna idea.Una opción, la típica limonada casera sin azúcar y algo más rebajada, la idea es darle un toque de sabor:Poner en una jarra o botella medio litro-un litro de agua y añadir un zumo de un limón -al gusto- (si no tienes tiempo, no hace falta sacar el exprimidor, con exprimir con la mano y luego con la ayuda de un tenedor, para exprimir un poco más, es suficiente). Después añadir rodajas de limón a la jarra quitándoles la piel. Puedes echar también otras rodajas de fruta que sean de temporada para dar más toque de col…

¿Porqué tenemos gases?

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Buenos días!Acabo de ver en Dietista Pamplona un vídeo en el que explica muy bien por qué nuestro cuerpo produce gases y cómo.Los gases son un problema cuando se producen de más o no los expulsamos adecuadamente que es entonces cuando viene el dolor e hinchazón abdominal.Sin embargo tener gases es tan necesario como normal y sí, todos y todas, nos echamos gases 😉 Los gases se producen como resultado natural de la fermentación bacteriana en el intestino e indica el funcionamiento saludable del mismo.Aqui os dejo el vídeo!¿Por qué echamos gases? La entrada ¿Porqué tenemos gases? se publicó primero en Dietista Pamplona.

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Cuándo comer espárragos

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En Dietista Pamplona sabemos que aunque el refrán sobre los espárragos dice, «en abril para mi, en mayo para mi amo y en junio para ninguno», en mayo siguen estando muy ricos así que podemos seguir disfrutando del espárrago fresco, que su temporada es muy corta… además aquí en Navarra tenemos buen producto 🙂Consejillos: una manera de conseguir que los espárragos mantengan todas sus cualidades nutricionales es envolverlos con un paño húmedo y guardarlos en el frigorífico.Y si te gusta comprar más cantidad, puedes escaldarlos y guardarlos en el congelador para otro día!El espárrago aporta 23 kilocalorías por 100 gramos y son muy ricos en vitaminas A, B y C, y por eso es un alimento refrescante, sano y poco energético. Además son excelentes para ayudar a depurar el organismo por su acción diurética y depurativa
Por su riqueza en fósforo tienen una acción estimulante en el sistema nervioso y un efecto mineralizante; se recomiendan a personas débiles, convalecientes y estudiantes y trabaj…

Riquísima crema de sandía

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Hoy en Dietista Pamplona os traemos una receta para que aprovechéis las últimas sandías del verano en una fresquita crema.Receta para 4 personas4 rodajas de sandía4 cucharadas de zumo de naranja naturalPara adornar:puedes utilizar la cáscara de naranja o un triángulo pequeño de sandía con otra fruta (fresa) y hojas de mentaElaboración:Ponemos la sandía y el zumo de naranja en la batidora y mezclamos bien.Metemos el vaso de la batidora con la mezcla en la nevera para que se enfríe bien durante 1 hora y se vuelve a batir justo antes de servir.Servimos la crema en vasos o tarros fríos y adornamos con la cáscara de naranja o triángulo de sandía y otra fruta pinchado en un palito y la menta.¡Y listo para tomar!Feliz verano a todos/as … 🙂La entrada Riquísima crema de sandía se publicó primero en Dietista Pamplona.

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